Recettes de Cuisine
Crêpes allégées aux Pommes
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Incontournables pour la Chandeleur mais aussi au goûter et en dessert, les Crêpes font parti des mets préférés de nos enfants.
Elles se dégustent sucrées, salées, à la confiture de fruits… au Nutella … mais aussi avec des fruits légèrement caramélisés comme dans cette recette.
Le fait d’adoucir la pâte avec de l’eau ne dénature presque pas le goût des crêpes et les rend plus légères.
Mais ce n’est pas que pour les enfants… les mamans qui font attention à leur ligne apprécieront aussi !
Recette d’origine sur le site: Recette pour diabetique Twitter: @recettesdiabete
Recette de Crêpes allégées aux Pommes
Par Publié: février 11, 2017
- Produit: 16 crêpes (8 Portions)
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 30 mins
- Prêt dans: 50 mins
Des crêpes légères avec des pommes subtilement caramélisées
Ingrédients
- 125g farine de blé
- 125g Maïzena
- 30cl lait
- 30cl Eau
- 2 gros oeuf ou 3 petits
- sel
- 6 Pomme
- Extrait de Vanille
- 80g Sucre
Instructions
- Préparer la pâte à crêpes: Mélanger les farines puis fouetter avec les oeufs , 20g de sucre et la pincée de sel. (à la main ou au robot)
- Ajouter l'eau et le lait tout en continuant à battre Laisser reposer 1 heure au frais puis cuire les crêpes (légèrement dorées).
- Eplucher, enlever les péins puis détailler les pommes en cubes. Réchauffer 60g de sucre avec 10cl d'eau. Ajouter les pommes et un filet d'extrait de vanille. Réduire à feu doux 30/35 mn.
- placer la préparation aux pommes dans les crêpes - former des triangles et placer au four à 210° environ 8mn
- et... servir avec une boule de glace à la vanille !
- Cuisine: Cuisine Française
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Enfants bienvenus
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